Weisswein-Kenner:in | Dornbirn

Perfekt für Weißwein-Genießer:innen, die mehr über die Vielfalt der unterschiedlichen Rebsorten, Aromen und Varianten von Weißweinen erfahren und schmecken möchten.

In diesem Seminar stehen jene Eigenschaften im Vordergrund, die uns die verschiedenen Aromenrichtungen von Weißweinen aufzeigen. Wir unterscheiden primär zwischen aromatischen und nicht-aromatischen Rebsorten. Die Vielfalt an Beschreibungen und Varianten ist bei Weißweinen wahnsinnig groß und auch etwas komplexer als bei den anderen Weinarten.

Von sehr eleganten, komplexen Weinen zu fruchtigen, rauchigen bis hin zu Weißweinen mit Restsüße bilden wir in diesem Kurs eine schmeckbare Linie, bei denen wir einige der Facetten aufdecken und verkosten. Die Weinauswahl offenbart Ihnen abgesehen von verschiedenen Aromen auch wichtige, sehr bekannte produzierende Länder, Anbau-Regionen und Herkunftsbezeichnungen. Sie lernen die Aromen den jeweiligen Gründen für deren Geschmack zuzuordnen, passend zu beschreiben und in Zukunft auch auf eigene Faust wieder zu finden.

Im Weinkurs sind inkludiert:

• sechs internationale Weißweine, ausgewählt von Top-Sommelière Melanie Pascal Heiss
• kleine Häppchen aus ihrem italienischen Familien Feinkost-Unternehmen
• unser hauseigenes Wein-Büchlein 'Weißwein-Kenner’ sowie professionelle Verkostungsunterlagen
• Wasser und frisch gebackenes Brot