Schaumwein-Kenner:in | Salzburg

Verkosten Sie Schaumweine aus verschiedenen Ländern, Produktionsweisen und einer enormen Bandbreite an Aromen, welche jene von klassischen Weinen sogar übersteigen.

In diesem Kurs stehen unterschiedliche Arten und Herstellungsweisen von Schaumwein im Fokus. Sie genießen sechs ausgewählte Schaumweine, von Champagner über Cap Classique bis zu aromatischem Sekt. Glas für Glas lernen Sie Unterschiede in der Perlage (der Struktur der Kohlensäure) und dem Aroma verschiedenen Herstellungsverfahren und Ländern zuzuordnen.

Es gibt nicht nur eine Vielzahl an Möglichkeiten prickelnde Weine herzustellen, auch sind Schaumweine in allen verschiedenen Wein-Arten wie Weiss, Rośe, Rot oder Orange verfügbar. Auch unterschiedliche Kategorien welche sich zum Beispiel auf die Restsüße beziehen und je nach Herkunft andere Bezeichnungen tragen gibt es zu entdecken und verkosten Sie spielend mit Ihrer Sommelière.

Jedes Land sowie auch jede Region hat verschiedene heimische und typische Rebsorten, aus denen Schaumwein erzeugt wird und eine andere Stilistik für Ausbau der Basis-Weine. Und das alles noch bevor diese Weine zu Schaumweinen 'veredelt' werden.

Im Weinkurs sind inkludiert:

• sechs internationale Schaumweine, ausgewählt von Top-Sommelière Melanie Pascal Heiss
• kleine Häppchen aus ihrem italienischen Familien Feinkost-Unternehmen
• unser hauseigenes Wein-Büchlein 'Schaumwein-Kenner:in’ sowie professionelle Verkostungsunterlagen
• Wasser und frisch gebackenes Brot